Über uns

Als passionierter Koch mit langjähriger Erfahrung in der Balkan-, Schweizer- und italienischen Küche möchte ich meine kulinarischen Abenteuer und Expertise mit Ihnen teilen. In den vergangenen Jahren habe ich mich intensiv mit diesen Küchen auseinandergesetzt und meine Fähigkeiten stetig weiterentwickelt. Lassen Sie mich Ihnen von meinen Erfahrungen berichten. Meine Reise begann in den Küchen meiner Heimat auf dem Balkan, wo ich die Vielfalt der Aromen und Zutaten dieser Region kennen und lieben lernte. Von herzhaften Fleischgerichten wie Cevapcici und Pljeskavica bis hin zu traditionellen Eintöpfen wie Sarma und Burek habe ich mich in die Geheimnisse der Balkanküche vertieft. Ich habe gelernt, wie man die perfekte Mischung aus Gewürzen findet und die Speisen mit liebevoller Hingabe zubereitet. Nach meiner Zeit auf dem Balkan führte mich mein Weg in die Schweiz, wo ich die reiche und vielfältige Schweizer Küche erkundete. Von Käsefondue über Rösti bis hin zu Zürcher Geschnetzeltem - ich habe die Kunst des Kochens mit hochwertigen Schweizer Zutaten erlernt. Die Schweizer Küche hat mich gelehrt, wie wichtig es ist, frische und saisonale Produkte zu verwenden und deren natürlichen Geschmack zur Geltung zu bringen. Schließlich zog es mich (kulinarisch) in das sonnige Italien, das für seine köstliche mediterrane Küche bekannt ist. Ich habe die Kunst der Pasta-Herstellung erlernt und mich mit den verschiedenen Saucen und Zubereitungsarten vertraut gemacht. Von klassischen Gerichten wie Spaghetti Carbonara bis hin zu regionalen Spezialitäten wie Ravioli Capresi oder Risotto alla Milanese habe ich meine Liebe zum italienischen Essen vertieft. Meine jahrelange Erfahrung in der balkanischen, schweizerischen und italienischen Küche hat mir nicht nur ein breites Repertoire an Rezepten beschert, sondern auch ein tiefes Verständnis für die kulturellen Hintergründe und Geschichten, die mit jedem Gericht verbunden sind. Ich bin stets bestrebt, traditionelle Techniken und authentische Zutaten zu verwenden, um den wahren Geschmack dieser Küchen zu bewahren. Als leidenschaftlicher Koch ist es meine Mission, die Menschen mit meinen kulinarischen Kreationen zu begeistern und ihnen ein Stück meiner Reise durch die balkanische, schweizerische und italienische Küche näherzubringen. Ich hoffe, dass ich auch Ihnen mit meinen Spezialitäten ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten kann.